麻辣(マーラー)風炒め*

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K_SYK
K_SYK @cook_40105590

花椒の独特な辛さがクセになります*
このレシピの生い立ち
バイト先の人気メニューで、家でも似たようなもの作れないかな～と思い、冷蔵庫にあったキャベツ、もやし、ベーコンで作ってみました！( ´罒`*)

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材料

二人分
  1. 角切りベーコン 250ｇ
  2. キャベツ 5枚
  3. もやし 1袋
  4. 創味シャンタン 大さじ1~2
  5. 豆板醤 大さじ1~2
  6. 花椒粉 お好みで
  7. 黒胡椒 お好みで
  8. ごま油 小さじ1
  9. 生卵 お好みで

作り方

  1. 1

    今回はこちらを使いました*

  2. 2

    キャベツはざく切り、もやしはさっと洗い水気を切っておく*

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ熱し、ベーコンを入れ焼き色がつくまで焼く*

  4. 4

    ベーコン全体に焼き色がついたら、キャベツともやしを入れざっくりと混ぜる*

  5. 5

    創味シャンタン、豆板醤、花椒粉をお好みで入れ炒める*

  6. 6

    ※私はクタっと派なのでしっかり炒めますが、シャキッとしたい場合は野菜を入れたと同時に[5]を入れると良いと思います*

  7. 7

    お皿に盛り、黒胡椒をかけたら出来上がり*

  8. 8

    個人的に生卵つけて食べると辛味がマイルドになりまた違う味になるので好きです( ´罒`*)

コツ・ポイント

ベーコンはしっかり焼き色をつけてください*
濃い味＆辛めが好きなので調味料多めです。作る際は味をみながら調節してください*
ベーコンじゃなくても、こま切れ、ひき肉、薄切り等なんでもイケると思います！今回は賞味期限が近いベーコンを使いました*

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レシピ作者

K_SYK
K_SYK @cook_40105590
に公開
お腹の子 娘(1)旦那(22)私(20)の関東在住4人家族です＼( 'ω')／ﾍｰｲ家にある材料で創作料理を作るのが好きです(๑´ㅂ`๑)1度ハマると飽きるまで同じ料理食べ続けるのがやめられないです(°д°)!
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