＊豚コマと万願寺唐辛子でマヨ炒め＊

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

思いつきで出来た一品です。炒めた万願寺唐辛子は甘くて美味しかったです。♪
このレシピの生い立ち
急いで夕食の一品を作ろうとあり合わせで作って、出来上がったら意外と美味しかったのです。^ - ^

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材料

2人〜3人分
  1. 豚コマ 100g
  2. 万願寺唐辛子 3本
  3. 玉ねぎ 中1個
  4. マヨネーズ 適量
  5. 醤油 小さじ１
  6. 酒 小さじ１
  7. 片栗粉 大さじ１
  8. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    豚コマに醤油と酒を加えてよく揉んで下味をつけ、片栗粉をまぶしてよく揉んでおく。

  2. 2

    万願寺唐辛子は斜めに3〜4個に切る。玉ねぎは２つに切ってから繊維に直角に薄くスライスする。

  3. 3

    フライパンにマヨネーズの細い口から絞り出し3〜4周出して中火にかけ、豚コマを重ならないように広げて両面をこんがり焼く。

  4. 4

    3.に、玉ねぎを加える。

  5. 5

    万願寺唐辛子を加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたらコショウして出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎは薄くスライスすると炒めるのが早いです。万願寺唐辛子は、生でも食べられるのであまり火を通さなくても大丈夫です。

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レシピ作者

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！ でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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