もちもちやわらか～★北海道の定番いももち

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Atunory720
Atunory720 @cook_40095893

もっちもちが美味しいイモもち♡醤油などタレなしで美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
いももちは北海道の定番メニューですが、より柔らかく、食べやすくするため工夫しました

いただきもの料理日記
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材料

2-3人分
  1. じゃがいも(小) 5個
  2. グリーンピースまたは枝豆 大さじ２
  3. ★鶏がらスープの素 小さじ１
  4. ★片栗粉 大さじ３
  5. ★牛乳 大さじ２
  6. ★塩コショウ 少々
  7. バター 10ｇ×２

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき水から茹で、竹串が通るようになったら水を捨て、再び火にかけ粉拭きイモにします

  2. 2

    イモが熱いうちにマッシャーなどでつぶします

  3. 3

    ★を入れて混ぜ合わせ、混ざったらグリーンピースを投入。豆がつぶれないように混ぜ合わせます

  4. 4

    ここまで来たらお次は形成。手水を付けながら好みの大きさに丸めていきます。手水をすることで指にくっつかず形成しやすい！

  5. 5

    こんなかんじになります。

  6. 6

    バターを敷いたフライパンできつね色になるまで焼いたら出来上がり！
    18cmフライパンで二度に分けて焼きました。

  7. 7

    完成！もっちもちでやわらか～！お弁当のおかずにも最適です！さぁ召し上がれ～★

コツ・ポイント

作りすぎたときは冷凍保存できます！
行程５の状態で重ならないようラップに並べて冷凍してください。解凍して焼けば変わらない味が楽しめます！

鶏がらスープの素の変わりにダシダを使ってもまた違った味わいで美味しくいただけます。

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Atunory720
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