鶏むね肉と白菜 もやしの味噌コンソメ煮❀

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

鶏むね肉ともやしに、白菜の旨味の出た味噌コンソメ味のスープ煮です✾.*ﾟ
煮るだけ簡単、温まる一品です♬
このレシピの生い立ち
鶏むね肉と、とろとろに煮た白菜の旨味に合うように、味噌を使ったスープにしたかったので❁.*
中華スープや和風ダシでなく、コンソメベースの味付けにしました♬

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材料

  1. 鶏むね肉 2枚
  2. 白菜 4分の1カット
  3. もやし 2袋
  4. 玉ねぎ 1個
  5. しめじ(無くてもOK) 1株
  6. 調味料
  7. 水 3カップ
  8. コンソメ 2個
  9. 味噌 大さじ3
  10. 醤油 小さじ2
  11. 砂糖 小さじ2
  12. 生姜すりおろし(チューブでもOK) 少々
  13. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切りにして、しめじは石突きを切り落とす。

  2. 2

    白菜は、ざく切りにして洗って水を切る。

  3. 3

    鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにする。

  4. 4

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。

  5. 5

    再び沸騰したら蓋をして、弱火で20分程煮る。

  6. 6

    野菜が煮えたら鶏むね肉を入れて煮立て、中火で鶏肉にサッと火を通したら、直ぐに火を止める。

コツ・ポイント

白菜はよく煮るとスープに旨味が出て美味しいです♪

鶏むね肉は煮すぎるとパサつくので、野菜が煮えてから入れて、サッと火を通したら直ぐに火を止めて下さい。

写真は仕上げに薬味のネギを乗せました✿.*

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331ミミイ
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