とろ〜り南蛮酢 ☆ とり南蛮に

はじめてのつくれぽをする
シフォンクック
シフォンクック @cook_40141099

とろみのある南蛮酢は絡みやすく、とり南蛮は子供たちのお気に入りメニューです
後かけで召し上がれ（≧∇≦）

このレシピの生い立ち
暑くなると食欲も低下気味。
サクッ、ジュワ、さっぱりでとろとろ南蛮酢を作り始めました。

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 天ぷら粉 大6
  3. 卵 L1個
  4. 【南蛮酢】
  5. 醤油 大2
  6. 酢 大2
  7. 砂糖 大1
  8. 酒 大1
  9. 片栗粉 小1

作り方

  1. 1

    先ずは決め手の南蛮酢
    醤油、酢、砂糖、酒、片栗粉を耐熱ボールに全て入れて、よく混ぜる。

  2. 2

    レンジで600ワット30秒、よく混ぜる。
    もう一度30秒してよく混ぜる。
    とろみがつけば出来上がり

  3. 3

    鶏胸肉を繊維と直角の方向に食べやすい大きさに、そぎ切りする。
    ここがポイントです。

  4. 4

    天ぷら粉をどろっとしたくらいの固さに水で溶く

  5. 5

    ④に卵も入れ溶くように混ぜる

  6. 6

    ⑤に胸肉を入れからませたら、180度の油で揚げる。

  7. 7

    盛り付けたら出来上がり。

    サクッと召し上がれ(^з^)-☆

コツ・ポイント

南蛮酢をレンジするときはそばで加減を見ながら。焦がさないのがポイントです。

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レシピ作者

シフォンクック
シフォンクック @cook_40141099
に公開
庭の果樹や野菜を使ったレシピ考察中。完全使用頑張ります＼(^o^)／
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