鶏むね揚げずに簡単チキン南蛮！

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marimama☆
marimama☆ @cook_40290113

鶏むね肉で揚げずにふわふわのごはんがすすむチキン南蛮です ♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズと酢で鶏むね肉が柔らかくなるときき挑戦しました！

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材料

２〜３人分
  1. 鶏むね肉 ２枚
  2. 下味
  3. 酒 大２
  4. マヨネーズ 大２
  5. 酢 大１
  6. 片栗粉 適量
  7. 南蛮たれ
  8. 砂糖 大４
  9. 酢 大３
  10. しょうゆ 大３
  11. タルタルソース
  12. 卵 １個
  13. マヨネーズ 大３
  14. コショウ 少々
  15. パセリ あれば

作り方

  1. 1

    鶏むね肉はビニール袋かジップロックに入れて下味の材料の（片栗粉意外全部）を一緒に入れ揉み込んで20分以上漬け込んでおく。

  2. 2

    漬け込んでる間に《タルタル作り》
    生卵をレンジ可能な器に入れ黄身と白身に楊枝で何ヶ所か穴を開ける。

  3. 3

    ２の卵にラップをかけ卵が固まるまで約1、2分レンジでチンしてスプーンで細かく砕きマヨネーズとパセリを入れて完成。

  4. 4

    1で漬けておいた鶏肉を取り出し片栗粉を全体的に薄くまぶして。多めの油をひき両面をカリッと焼き上げる。

  5. 5

    中まで火が通ったら南蛮たれを合わせて全体的に絡ませる。

  6. 6

    お皿に盛り付けてタルタルソースをかけたら完成！

コツ・ポイント

簡単に素早くできてオススメです！お弁当に入れてもよし！

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レシピ作者

marimama☆
marimama☆ @cook_40290113
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若ママ専業主婦です！料理は上手ではなく失敗ばかりですがとても好きなので美味しくできたら投稿してレシピを参考にしてもらいたいです ♪
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