味付け無し! 簡単ふりかけ

mokoppe5 @cook_40284128
離乳食用に味付け無しの無添加ふりかけです
このレシピの生い立ち
市販のものは塩など味付けされているものが多く、素材の味だけのふりかけを食べさせたくて
作り方
- 1
じゃこの塩抜きをする。
お鍋にお湯を沸かしてじゃこを入れる。
さっと茹でたら目の細かいザルにあげる。 - 2
テフロン加工のフライパンか鍋で1のじゃこの水分を飛ばす。
油はひかずに火加減は中火。 - 3
かつお節を揉んで細かくしながら鍋へ入れる。
- 4
ゴマは少し指先でひねり潰す様に入れる、
香りが良くなります。 - 5
全体をさっと混ぜ合わせたら火を止めそのまま冷ます。
- 6
冷めたら海苔を刻んで入れる。大きさはお好みで。
注)冷めてから入れないと熱で海苔がふやけてしまいます。 - 7
密閉容器に入れ保管します。
コツ・ポイント
じゃこ は月齢に合わせ大きければ刻んで下さい
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