めかじきとアボカドのマスタードマヨネーズ
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
宮崎の郷土料理のお店「こけこん・ね」の簡単で美味しいレシピを紹介！ハニーマスタードをきびオリゴで代用し、やわらかい味に！
このレシピの生い立ち
【お店紹介】
こけこん・ね
愛知県名古屋市中区錦3-13-5 中央マンションビル1階
TEL052-951-6166
宮崎の食材を使った郷土料理のお店。
「こけこん・ね」は宮崎県小林市の方言で「こっちにきませんか」と言う意味です♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回のお砂糖はコレ！
さとうきびのコクのある味わいが特徴です☆ -
- 2
めかじき、アボカドを一口大にカットする。
- 3
水、天ぷら粉、片栗粉をボウルで混ぜ合わせる。
- 4
②に③の衣をつけて180度の油で3分位揚げる。
- 5
マヨネーズ、粒マスタード、沖縄・奄美のきびオリゴを混ぜ合わせる。
- 6
④を⑤のソースで和える。
コツ・ポイント
ハニーマスタードを「沖縄・奄美のきびオリゴ」で代用してみました。
ハチミツを使用するよりもやわらかい、まろやかな味で美味しくなります！
リアクション
レシピ作者
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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