セージのクリームソース

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leoma
leoma @cook_40049186

生のセージを入手。キャビアのペーストも使ってみた
このレシピの生い立ち
市場でフレッシュなハーブを入手。友達からキャビアペーストをもらったので。

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材料

一人分
  1. パスタ 80-100g
  2. セージの葉（生） ２本分
  3. キャビアペースト 大さじ２ぐらい
  4. オリーブオイル 大さじ１〜２
  5. 塩胡椒 好みで
  6. サワークリーム 100ml

作り方

  1. 1

    パスタはパック通りに茹でる。セージはさっと洗い、ハサミで切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを温め、セージをいため、キャビアペーストを混ぜて、茹でたパスタを絡める。

  3. 3

    塩胡椒で味を整え、最後に好みでサワークリームをかける。

コツ・ポイント

パスタはよく水を切って、フライパンでは炒めるというよりは、混ぜる感じ。

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レシピ作者

leoma
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に公開
台所は工房（Werkstatt）だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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