塩豚とピーマンの炒め物

テマエマツリ川村
テマエマツリ川村 @cook_40284406

ピーマンと塩豚だけを使い、5分くらいで完成
このレシピの生い立ち
塩豚を作りすぎたので、古めのピーマンとで手短に一品。

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材料

4人分
  1. 塩豚 100g
  2. ピーマン 4個
  3. しお、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    塩豚
    豚バラブロックに塩を沢山ふり、手ですり込みます。
    キッチンペーパーとラップでピチッと包み冷蔵庫へ。

  2. 2

    ピーマンを細切りに。

  3. 3

    塩豚も適当な細さに切ります。
    写真の塩豚はチルド室で1週間寝かせています。色を確認する冷凍するなど気をつけましょう。

  4. 4

    塩豚、ピーマンの順にフライパンで炒めて塩胡椒で味付けします。

  5. 5

    完成

コツ・ポイント

痛みかけの野菜と塩豚で一品。
どんな野菜でも行けそうです。

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レシピ作者

テマエマツリ川村
に公開
プライベートではフィッシングをしつつ、仕事ではフィッシングと戦っています。。関東の釣魚の料理を中心に載せて行きたいと思います、、、がなかなか釣りに行けていません。
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