簡単♪やみつきゆず大根【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
コリコリの大根に、酸味を抑えほんのり甘みがするゆず大根は、サラダ感覚でやみつきになる美味しさ♪
このレシピの生い立ち
大根と柚子の即席漬けを、簡単に作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、拍子切りにする。柚子の皮は千切りにする。
- 2
★を良く混ぜ合わせ、①と一緒にジッパー付きの袋に入れて揉み込み、一晩寝かせる。
- 3
・ジッパー付きの袋に入れ冷蔵保存で5日
コツ・ポイント
・★を混ぜ合わせる時は、砂糖をしっかり溶かして下さい。
・拍子切りとは四角柱に切る事で、 長さ4～5cm、幅1cmぐらいになります。
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