ちょっと甘めのゆず大根【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ちょっと甘めで食べやすく、パリパリとした食感の中に柔らかさを感じる、ゆずの香りがごちそうの簡単漬け物です。
このレシピの生い立ち
大根とゆずを使った簡単漬け物を、レシピにしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき縦4等分に切る。大根が細い場合は縦半分に切る。
-
- 2
ゆずの絞り汁を作り、ゆずの皮は千切りにする。
-
- 3
ゆずの絞り汁に●を加え良く混ぜ、ジッパー付きの袋に入れ、大根と千切りにしたゆずの皮を入れる。
-
- 4
ジッパー付きの袋の中の空気を抜き、口を閉じて冷蔵庫で1日寝かせる。
- 5
・ジッパー付きの袋に入れ冷蔵保存で4日
-
コツ・ポイント
・冷蔵庫で寝かせてる間、時々揉み込んだり、上下を返したりして下さいね。
似たレシピ
ちょっと甘めの酢の物
ちょっと甘めの酢の物ですが、とっても食べやすく、簡単に作れます。
百花蜜 
はちみつゆず大根【作りおき】
ゆずがきいてさっぱり♪思いたったら直ぐに出来る簡単なお漬物です。
大根の柚子風味漬け物【JA福岡市】
柚子の香りと、上品な味わいが楽しめる大根の漬物★
簡単☆柚子大根
柚子の香りが上品な漬物です。甘さも塩も、少し控えめです
長いもとにんじんのゆずサイダー漬け
さっぱり味で、ほどよい甘さ♪三ツ矢サイダーを使った、食感しっかりのカンタン漬物！ゆずの香りがとっても上品です。
お手軽☆柚子大根
甘めのさっぱりとしたお漬物です。簡単にできますよ～♡
スパルタママ 
香りを楽しむ！柚子大根～お正月料理にも～
大根のパリパリ食感と柚子の香りが楽しめます。たっぷり食べられるちょっぴり甘めの柚子大根です。
かぶと柚子の甘酢和え【作り置き】
かぶのやさしい甘みと食感が、柚子の甘酢とよくあい、さっぱりといただけます。
ふるさとの食まつりin日野・柚香大根
ゆずの香りが美味しい冬場の定番のお漬物です。
ゆず大根♥ゆずの香りたっぷりのお漬物✿
ゆずの香りと昆布の旨みが出て♥とっても美味しいお漬物です✿
柚子大根
さわやかな柚子の香りと、シャッキとした味と歯ごたえ。季節のお漬物です。何度も試作しましたがこの分量がおいしいです＾＾
柚子大根
柚子が目に留まる、大根を１本買って来て漬物にする。甘さと酸味が美味しくしてくれる！
紅白なます
柚子の香りがたまらないさっぱりとしたちょっと甘めな味です。簡単に出来るおせち料理です。
のりっち１０ 
柚子とちょい干し大根の漬け物
ちょい干しした大根のパリパリ感と柚子果汁の爽やかな漬け物です。箸休めにぴったり☆
おせちの準備 柚子香る紅白なます
すっぱさを、抑えたなますです。大好きな柚子の香りも効いてます。
簡単！さっぱり味のゆず大根のお漬物
大根と柚子があればお漬物に大根の食感、柚子の香り楽しめ箸が止まりませんおつまみにも
＊簡単お漬物♪柚子大根＊
切って漬け込むだけで美味しく出来ます☆柚子の季節の定番お漬物☆
お箸がとまらない！爽やか☆ゆず大根
【話題のレシピ入り】ゆずの香りと、シャキシャキ大根が爽やかな、ゆず大根のお漬物です。ちょっと甘めで優しい味♡
大根の漬物（甘め）
甘めの大根の漬物のレシピです。冷蔵庫で寝かせると味が染みて美味しいですが、作ってすぐでも食べられます。
miimekko 
柚子香る☆大根の甘酢漬け
柚子の香りが爽やかな甘酸っぱいお漬け物です♪
アルクゥ 
箸が進む♪ちょっと甘めの大根漬け
らっきょうの汁を使った簡単な即席漬けを作ってみました。ゆずの香りともまたとっても合うんです。大根以外でもOKですよ♪
柚子茶で♪白菜のサラダ漬物
ちょっと甘めのお漬け物♪柚子の香りいっぱいの爽やかなサラダ風です。
大根の柚子甘酢漬け
柚子の香りがアクセント、さっぱりとした甘酢漬けです。
実家の柚子なます
ちょっと面倒くさいですが、見栄えがするおせち料理です。柚子の香りが爽やかです。
rumirumi2007 
大根とゆずの甘酢漬け
ゆずの香りでさっぱり美味しいお漬物です！
簡単！大根と柚子の甘酢漬け
シャキシャキした食感と爽やかな柚子の香りで、口直しにぴったり。
大根のお漬物
もとは蕪の漬物のレシピですが、大根で作ってみたらパリパリの食感がたまらない、お酢と柚子の香りがとても爽やかなお漬物です。
＊柚子大根＊
簡単に出来るのにお箸が止まらない♬柚子の皮と甘酢にしぼり汁も使って、柚子の香りがお口の中で広がってたまらな～い！
短冊大根の柚子漬け
水々しい冬大根と香り豊かな柚子で 師走らしい サッパリ漬物が出来ました作り置きが出来るので 大助かりです
柚子大根
柚子の香りが爽やかな大根のおつけもの
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20506104
