梨湖の簡単!鶏もも大根味噌煮込み

大根は皮をむき、大きめひと口大の乱切りにする。

しいたけは石づきを切り取り、半分に切る。

鶏もも肉は大きめのひと口大に切る。

活力鍋は作り方12へ。

フライパンで鶏もも肉を炒める。表面にすっかり火が通るまで。

大根を加えて油をなじませる。

水を500cc加えて強火にかける。

煮立ったら中火にして落としぶたをして15分煮る。タイマーをかける。

だし入り味噌、砂糖、醤油を混ぜて、煮汁で薄めてフライパンへ入れる。タイマー10分。

10分したら、しいたけを加える。

煮汁がほぼなくなるまで、煮込むと出来上がり。

活力鍋なら、大根を炒めて鶏もも肉の表面が白くなるようフタをして、水500ccと全ての調味料を入れて高圧で強火にかける。

オモリが強く振れたら、弱火で1分。火を止めピンが降りたらフタを開けてアクを取り除き皿に盛る。

活力鍋で作ったらスープとして煮汁ごと、いただくと良いです。