計らなくても作れる！なすの簡単揚げ浸し
マツモトのごはん @cook_40153544
参考に分量は記載してますが、計らなくても作れる！生姜とごま油が香る簡単な茄子の揚げ浸し 作り置き、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
生姜が好きなので、生姜を使った揚げ浸しにしました。めんつゆを使い、計らなくても作れるレシピに(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
生姜はみじん切りに、ネギは小口切りにし、めんつゆ、ごま油と混ぜてタレを作っておく。
-
- 2
ナスを乱切りにし、水にさらし、ザルにあげる。
油がはねないよう、キッチンペーパーで水気を切る。 -
- 3
180度ぐらいの油でナスをさっと揚げる。油を吸いすぎないよう、少し早いかな？というくらいで大丈夫です。
-
- 4
一度バッドにあげて油を切り、熱いうちにタレに絡めて完成！
-
コツ・ポイント
茄子は油をたくさん吸わないよう、さっと揚げます。ピリ辛が好きな方は、鷹の爪をタレに入れて、おつまみにも美味しいです。
リアクション
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