簡単★魚の煮付け(赤魚、カレイ)

岳空苗のおっかぁ
岳空苗のおっかぁ @cook_40103629

子供が大好きな魚料理。
このレシピの生い立ち
簡単に煮魚を作りたくて。
写真替えてみました(*^ω^*)

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材料

2〜3人分
  1. 赤魚カレイ 2〜3切れ
  2. 椎茸やしめじなどのきのこ 4枚または1株
  3. 生姜 親指位
  4. ●水 300ml
  5. ●酒、醤油、みりん 各50ml
  6. ●砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    赤魚はお湯にさらして、霜降りにする。

  2. 2

    鍋に●全てと薄切りした生姜を入れて煮立たせる。

  3. 3

    きのこと魚を入れ、アルミホイルで落としぶたをして中火で8分〜12分煮付ける。

  4. 4

    落としぶたをしたまま味をしみこませる。

  5. 5

    お好みで煮汁を煮詰めても。

コツ・ポイント

冷凍されてる魚は解凍してから調理します。
ウロコがある場合は包丁の背で落としてください。

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レシピ作者

岳空苗のおっかぁ
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