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- 1
水茄子は縦に切れ込みを入れて4つに割きます
-
- 2
あとは調味料で漬けるだけです
密閉できる袋で軽く揉み込んだら冷蔵庫で2時間以上漬けておきます -
- 3
完成
お好みで追いわさびなど -
コツ・ポイント
・わさびは思ってるより多く入れます
・粉わさびとかでもさらに風味が良くなります
・漬け時間は2時間以上推奨
・そこからは好みの範囲で
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