作り方
- 1
玉ねぎは小口にきり、水にさらしておく
- 2
冷凍トマトは水洗いすると皮がプルんとめくれる。
- 3
玉ねぎは水切り、ニンニクは芽をとりスダチを搾り全ての野菜を小口に切りオリーブオイル以外をミキサーに入れてスイッチオン
- 4
ある程度食材が混ざったらオリーブオイルを小さじ2加えてフラッシュ機能で攪拌させる
- 5
もう一度オリーブオイルを加えて攪拌させる
乳化させる為と分離させない為にわけます
コツ・ポイント
使用ミキサー
tescom真空ミキサー
レシピは
http://cuisine212.jimdo.com
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