豚肉と茄子の香り炒め☆茗荷入り
gracias05 @cook_40054388
茄子と茗荷合いますね！茄子と豚肉合いますね！一緒に炒めたら美味しいです♡
食欲出ますよ！
このレシピの生い立ち
昔から良く作っていました！
茄子と茗荷が大好きで・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切り斜めに切れ目を入れてから斜め切りにして水に浸けます
茗荷は縦に４等分にします - 2
葱を小口切りにしておきます
生姜・にんにくのチューブを使わない時はみじん切りにします - 3
鍋にごま油を熱し、葱・生姜・にんにくを入れ炒め、香りがたって来たら豚肉を加えます
- 4
豚肉の色が変わってきたら茄子と茗荷を入れ炒め、仕上げに醤油と甘酢を加えて水分が飛んだら出来上がりです
- 5
好みでラー油を振って味をみて下さいね
コツ・ポイント
茗荷は冷蔵庫に無い時もあるので、甘酢漬けにしたものを使っても美味しいです！
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