♡うちの秋刀魚の焼き方♡

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スージー＆ジル
スージー＆ジル @cook_40037780

盛り付けた時皮も破けない
いい焼き加減に焼ける
うちの秋刀魚の焼き方です♡
このレシピの生い立ち
秋刀魚の焼き方にいつも困っていて火が通っているか？グリルを開けたり閉めたり
あれこれやって決めた分数で開閉をやめたら綺麗に焼けることにいきつきました

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材料

２人分
  1. 秋刀魚 ２尾
  2. 粗塩 小さじ１弱
  3. 大根 ５㎝
  4. カボス １個

作り方

  1. 1

    秋刀魚を洗う
    ペーパーで水気をとる
    粗塩を両面ふります

  2. 2

    魚焼きグリルに裏面になるほうから中火で６分焼きます
    （途中絶対グリルを開けないこと）

  3. 3

    ６分たったら
    ひっくり返して５分焼きます
    （途中絶対グリルを開けないこと）

  4. 4

    焼いている間にカボスを半分に切る
    大根はおろしておく

  5. 5

    焼けた秋刀魚・大根おろし・カボスをもりつけて
    できあがり～♡

  6. 6

    お好みで長ネギのみじん切り醤油やポン酢でめしあがれ～♡
    個人的にはカボスと塩のみが大好き♡

  7. 7

    15.3.22おかげさまで話題入りすることができました
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

うちのグリルは片面焼きです！
グリルによっては分数を加減してください
コツは焼いてる時に絶対に確認で開けたりしないこと熱が逃げ熱加減がかわります
裏面から焼いたほうが盛り付けるときに皮が破けてきたなくならないのでオススメです

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レシピ作者

スージー＆ジル
スージー＆ジル @cook_40037780
に公開
千葉県→１２．８．２２石川県に引っ越しました！産後ゴルフは休業中→9年ぶりに復帰　娘の偏食に苦戦　皆さんのレシピを参考にどうやったら食べてもらえるのか？模索中　食べてくれたり　また作ってね！などハマった料理をレシピ等に記録　時々ふらりと営業中です　久々にクック開けたら　ガラリと変わっていて使い方迷子中(T ^ T)機能についていけてません！ごめんなさい　素敵なつくれぽ　いつもありがとうございます♡
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