秋刀魚のおもしろ焼き
なおひめおごじょ @cook_40069568
見た目ギョッとしてしまう気持ち悪い？形の秋刀魚ですが、骨も簡単に取れて食べやすいのです(^^)v
このレシピの生い立ち
懐石料理の先生に教えていただいた焼き方です。
最初はびっくりしますが、骨が見事にはずれて
食べやすいです。
たまにはこんな焼き方で、ご家族やお友達を
びっくりさせちゃいましょう^m^
アプリでひらく作り方
- 1
①生さんまを浄水で洗い、水けを拭き取った後塩をふり、１０分程置く。
- 2
②尻尾の部分を目に差し込んで丸くなるように固定する。
- 3
③グリルで１０分程（秋刀魚の大きさによる）香ばしく焼く。
- 4
④皿に盛り、大根おろしとすだちを添えていただきます。
コツ・ポイント
コツは何もいりません(^^)v
丸くして焼くだけ！
美味しそうな色に焼いてもりもり食べましょう。
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