薬膳(秋)☆秋の味覚炒め

Hillz @cook_40128081
薬膳(秋)☆豚肉と長芋炒め
豚肉・無気力、のどの渇き
長芋・虚弱、咳
ぎんなん・咳
このレシピの生い立ち
某通信講座の薬膳コーディネータを受講して、
作ってみました。
季節の薬膳は、旬の物で作ればおおよそOKです。
作り方
- 1
豚肉3cm幅、長芋(皮剥いて)半月に切る。
ぎんなんは、茹でる。 - 2
ビニール袋に1と醤油、片栗粉、しょうがを入れて、手でよく揉む。
- 3
中華鍋を熱し、ごま油を適量入れる。
- 4
3に1を入れて炒める。ある程度したら、2を入れさらに炒める。
- 5
塩を入れ、味の調整をする。
コツ・ポイント
炒める際に2を入れると、焦げやすくなるので注意してください。
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