ホタルイカと春菊の和風塩焼きそば
ykkfjt @cook_40180052
春菊やミョウガなど、クセの強いものが集結している塩焼きそばです！具材はお好みで変えてください！
このレシピの生い立ち
中華麺がたくさんあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱しごま油を入れ、ホタルイカを投入。続けてみじん切りにした生姜を投入。弱〜中火。
-
- 2
春菊をザクザク切り、茎の部分からフライパンに投入。葉部分は残しておく。弱〜中火。
-
- 3
細かく刻んだネギ、ミョウガを投入。弱〜中火。
-
- 4
中華麺はお好みで茹で、フライパンに投入。鶏ガラスープの素、塩、酒を振り、混ぜ、軽く蒸し焼きに。(1分程)
-
- 5
春菊葉の部分をふわっと投入。軽く混ぜます。
-
- 6
仕上げにお好みで胡椒を！
-
コツ・ポイント
ホタルイカの塩気があるので、塩気やダシはお好みで！少なめから味を見た方がいいです。
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