鶏むね肉ときのことねぎのバター醤油炒め

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

鶏むね肉が柔らかく仕上がってバター醤油の香りが食欲をかきたてます。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を消費したくて作りました。

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材料

3人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 小さじ2
  3. 醤油 小さじ2
  4. 片栗粉 適量
  5. ねぎ 1本
  6. 舞茸 1袋
  7. しめじ 1/2袋
  8. 適量
  9. 合わせ調味料
  10. 大さじ1
  11. 醤油 大さじ1
  12. 仕上げ
  13. バター 10g

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を取ってそぎ切りにする。フォークで穴を刺す。酒と醤油に30分つける。

  2. 2

    ねぎを斜めにスライスする。しめじ、舞茸は食べやすくする。鶏むね肉に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を入れて鶏むねを弱火でじっくり両面焼く。一度取り出す。

  4. 4

    しめじ、舞茸、ねぎを炒める。鶏むね肉を戻し入れる。

  5. 5

    合わせ調味料を入れて炒める。最後にバターを入れてすぐ火を止める。

コツ・ポイント

バターは最後火を止める直前に入れて下さい。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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