きのこのバター醤油炒めご飯

まきまきたまご
まきまきたまご @cook_40251500

安定のバター醤油で香ばしご飯♡
このレシピの生い立ち
学生時代から数十年作り付けてる味です♡

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材料

2人分
  1. シメジ 100g
  2. 舞茸 100g
  3. ご飯 450g
  4. バター 20g〜
  5. 醤油 小さじ2
  6. 麺つゆ(三倍濃縮) 小さじ1
  7. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    器に醤油と麺つゆを混ぜ合わせておく。

  2. 2

    シメジ、舞茸を食べやすい大きさに切り、フライパンに油を敷き、炒める。

  3. 3

    キノコに完全に火が通ったら、ご飯を投入。

  4. 4

    バターを入れてご飯に馴染んだら、一度火を止め、合わせておいた醤油と麺つゆを加て混ぜる。

  5. 5

    混ざったら再び火をつけ炒め、仕上げに塩胡椒で味を調える。最後にお好みでもうちょい『追いバター』するとさらに美味しいヨ!

コツ・ポイント

きのこにしっかりと火を通してからご飯を入れる。調味料を入れる時は、一度火を止めてから入れる事で、焦げ付きや味のムラをなくします。

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まきまきたまご
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