ほんのり甘めの厚焼き卵

Name: ほんのり甘めの厚焼き卵
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 3個; ☆だしの素 小さじ1/2弱; ☆砂糖 大さじ1杯; ☆みりん 大さじ1杯; ☆塩 小さじ1/4弱; ☆水or牛乳 大さじ3杯; サラダ油 適量

クックHG9V8Y☆ @cook_40200115

2025,3月26日発売の大好評レシピに掲載されました。嬉しいです。作って下さった皆様本当に有難うございます🌸この卵焼き巻き寿司手巻き寿司サンドイッチ使いにしてもとアイデアが。2022.1.13.100人の方に作って頂き感謝します
このレシピの生い立ち
卵焼きが大好きなので、いろいろ作っています

材料

3人分

卵 3個
☆だしの素小さじ1/2弱
☆砂糖大さじ1杯
☆みりん大さじ1杯
☆塩小さじ1/4弱
☆水or牛乳大さじ3杯
サラダ油適量

作り方

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1.ボールに卵と☆印の調味料を入れて泡立て器でしっかり白身が見えなくなるまでよく混ぜる。
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卵焼き器にサラダ油を熱し卵液をおたまじゃくしで薄く流し入れてはじめは中火で後は弱火で焼く焼けてきたら奥から手前に巻く。
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巻いた卵は奥に。薄く少しのキッチンペーパーにサラダ油をしめらせて卵焼き器にひく。
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再び卵液を流し入れて中火から弱火にして卵を奥に巻いておく。それを丁寧に気長に繰り返す卵液を流す度にサラダ油を薄くぬる
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焦がさないように注意する。卵液を全部流し入れたら焼いてかたちを整える。粗熱をとり4～6個に切りわけてでき上がり♡
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追記～この卵焼き巻き寿司、手巻き寿司、サンドイッチなどに使うとよく合いますよ。というお言葉頂きました♪感謝♪
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2019.11.10人気検索で1位になりました。作って下さり有難うございます♡感謝申し上げます♡
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作って下さった皆様ありがとうございます♡
皆様の厚焼き卵とても美味しそうでアレンジ嬉しいです♡
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2022．1.13.二度目の話題入りしました。作って下さった皆様本当にありがとうございます。こんなに沢山作って下さり
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夢のようです♡。
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先日卵焼きの卵液をザルで濾してみました。手間がかかりましたが食感が全く違い滑らかで美味しかったです。お暇な時にお試しを。
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20241.19.おすすめレシピの玉子焼きバリエで紹介して頂きました。偶然発見しました。有難うございます。
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2025,3月26日発売の大好評レシピに掲載されました。有難うございます🌸
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春さん今晩は♡ボリュームのある美味しそうなお弁当に入れて下さりありがとぅ*ございます。大好きな厚焼き卵と言って下さり
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とっても嬉しいです。いつも素敵なレポとレシピに感謝です。東京は桜が見頃ですね。よい休日をお過ごし下さい。
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ゆるちゃん今晩は♡沢山のつくれぽを頂いて恐縮してます。厚焼き卵のRpもありがとぅ*ございます。こちら香川は桜が開花。
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よい季節になりましたね。ホントに沢山ありがとぅ*♡♡♡感謝～。
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ひトみさん今晩は♡厚焼き卵を美味しそうに焼いて下さりありがとぅ*ございます。WBC見応えがあって大感激でした。
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朝からほとんど観てました。最後のインタビューもよかったです。安心の旨さをはじめ嬉しいコメもありがとぅ*ございます。
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もふちゃんこんにちは♡お母様お元気なようでなによりですね。喜んで頂けてよかったです。いつもきれいなできあがり最高ですね。
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お気に入りレシピにして下さりありがとぅ*ございます♡♡♡。桜が見頃ですね。よい休日をお過ごし下さい感謝～。
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kaoruさんこんにちは♡いつも厚焼き卵をお弁当に入れて下さり嬉しいです。存在感がありますね。毎日のお弁当作り本当に
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ご苦労様です。kaoruさんカラーのお弁当いつも素敵です。先日もレポありがとぅ*ございました。此方こそ大感謝です。
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コツ・ポイント

卵液をよく混ぜること。
卵焼きを巻きすで形を整える時はだし汁を半分にします。
ふわふわの卵焼きを作るには、大さじ3杯のだし汁を加えるとできます。時間がたってもふわふわです♡追記します♡

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レシピ作者

クックHG9V8Y☆ @cook_40200115

2018/09/11 14:15に公開

いつも有難うございます。フォロー・つくれぽ・リアクションして下さった皆様大変嬉しいです。有難うございます。シフォン:倶楽部会員♪田舎暮らしの主婦です♪皆様のレシピを拝見して日々のご飯作りに励んでいますがマイペースでスローです。お料理だけでなく皆様とのふれあいも楽しいひとときです。クックは知恵袋皆様のお知恵を日々学ばせて頂いております。お気軽にくーちゃんと呼んで下さいね♪。これからもよろしくおつき合い下さい。