作り方
- 1
タマネギはざく切り、ニンジンは大きめの乱切りにしておく
- 2
豚バラブロックひ小麦粉をまぶしたら、フライパンで全面に焼きめをつける。
- 3
豚バラ、タマネギ、ニンジン、ローリエ、固形コンソメ、赤ワイン300CCを鍋にいれ、全体がヒタヒタになる程度の水を加える
- 4
中弱火で30分ほど煮込んだら、ハチミツ：大さじ3、ケチャップ：大さじ2、醤油：小さじ1をくわえ、更に1時間弱火で煮込む
- 5
塩、胡椒などで味を整え、バターをいれて完成
コツ・ポイント
赤ワインは安くてもいいのでたくさん使う方がいい
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