全部入れて待つだけ♪簡単！ひじきの煮物
futamao23 @cook_40274165
優しい味でほっこり。煮て待つだけなのであっという間に一品出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
祖母から大量にもらったひじきを使って作りました。昔から大好物のメニュー♪祖母から代々受け継がれてきたメニューです。是非お試しください☆
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水で戻します。
-
- 2
材料を切ります。ごぼう、人参、蒟蒻、油揚げは細切り。しめじは石づきを切りバラします。ごぼうと人参は水にさらしておきます。
-
- 3
フライパンに油(材料外)を適量入れ、鳥ミンチ、油揚げを入れます。
鳥ミンチに火が通れば他の材料を全て入れ炒めます。 -
- 4
ある程度炒めたら具材が浸るくらいに水を入れます。
-
- 5
強火で煮ます。
アクが出てくるので取り除きます。 -
- 6
アクを大体取り除けたら、砂糖、薄口醤油、みりんで味付けします。
- 7
途中味見をしながら中火でグツグツ煮ます。
出し汁がなくなるまで煮たら出来上がり☆ -
コツ・ポイント
材料はお好みで♪個人的に鳥ミンチ、薄揚げ、人参を入れると味に深みが出てお勧めです。
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