茄子の簡単煮浸し

茄子はヘタを切り落とし縦に４等分、それをまた半分にしました。

お鍋に胡麻油をいれ、茄子を軽く炒める。茄子がお鍋にくっつき始めたな～と思ったらお水を入れる。

出汁パックをいれて煮込み、出汁の味がしたらパックを取りだして味見をしながら三温糖を加減して入れ煮込む。

汁を味見したときにちょっと濃いかな～？位で今回は火を止めてあら熱がとれたらタッパーへ移し冷蔵庫へ。

お好みでショウガを添えても美味しいかも。