【節約・簡単】　木の葉丼

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by心愛
by心愛 @cook_40085104

関西のローカルどんぶり”木の葉丼”のレシピです。薄切りにした蒲鉾を卵でとじた丼です。
このレシピの生い立ち
我が家流の作り方です。
時間がない時に作ることが多いので、麺つゆでチャチャと作れるように工夫しました。

名前の由来は諸説ありますが、個人的には『具材を木の葉に見立てたのが由来』が趣があってスキですｗ

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材料

2人分
  1. ご飯 ２膳
  2. 卵 3個
  3. かまぼこ 1/2板
  4. 丼つゆ
  5. 麺つゆ(2倍濃縮) 60ｃｃ
  6. 水 70ｃｃ
  7. 味醂 小0.5
  8. 酒 １まわし

作り方

  1. 1

    かまぼこ…1.5ｍｍに切ります。
    卵…よく溶きほぐします。

  2. 2

    小さめのフライパンに丼つゆの材料(麺つゆ・水・みりん・酒)・蒲鉾を入れて中火にかけます。

  3. 3

    沸騰したら溶き卵を回し入れます。

    好みの固さまで加熱します。

  4. 4

    丼に盛った白米にのせたら完成。

コツ・ポイント

・麺つゆのクセを抑える為に味醂と料理酒を加えます。

2024、6/16
『木の葉丼』人気検索TOP１０入り

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レシピ作者

by心愛
by心愛 @cook_40085104
に公開
"簡単に美味しく"をモットーに調理・製菓しています。　過程より結果重視です（ˋ・ｖ・ˊ）b作る？！　non！non！　創るんデス （＾V＾）（時々主人がギセイに…）掲載レシピについて・醤油＝薄口醤油・バター＝有塩バターor有塩マーガリン2016年10月　農家に嫁ぎました。　気が向いたら、頂いたお野菜達を使ったレシピをUPするかも？！from 2012,6,29
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