糸寒天の洋風美容スープ

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ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten

具がたっぷり!！食べごたえのあるスープです♪食物繊維がたっぷり取れる美容に効果的な1品。
このレシピの生い立ち
伊豆河童の糸寒天を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。

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材料

3人分
  1. 糸寒天（伊豆河童） 20g
  2. 玉ねぎ 50g
  3. ベーコン 50g
  4. 人参 50g
  5. しめじ 50g
  6. オリーブ油 大さじ1
  7. 水 700ml
  8. チキンスープの素 5g
  9. 塩、胡椒 各少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、ベーコンは3㎝幅、人参は半月切りにする。しめじは、石突を取り、手でさく。

  2. 2

    鍋にオリーブ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、ベーコン、人参、しめじを炒める。その後、水、チキンスープの素を入れる。

  3. 3

    沸騰したら、蓋をして弱火で15分煮る。塩、胡椒で味を調え、火を止める。糸寒天を入れて、器に盛る。

コツ・ポイント

糸寒天は、加熱しすぎると溶けてしまうので、最後に入れましょう。乾燥したまま入れても、余熱で美味しく仕上がるので、手軽に普段の食事にとりいれる事が出来ます♪

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レシピ作者

ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
に公開
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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