ベイクドチーズケーキ【生クリーム不使用】

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めるてぃんCAFE
めるてぃんCAFE @cook_40053807

材料を順番に混ぜて焼くだけ、材料は、生クリームではなく、牛乳を使った安上がりな超簡単レシピです^ ^
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが少し冷蔵庫に余っていたので、冷蔵庫にあった牛乳とヨーグルトでチーズケーキが出来ないかな？と思い作ってみました。

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材料

15cm丸型（卵2個で作る場合の量）
  1. クリームチーズ 250g（166g）
  2. 砂糖 120g（80g）
  3. ヨーグルト 200g（133g）
  4. 卵（Lサイズ） 3個（2個）
  5. 小麦粉 大さじ2（大さじ1.5）
  6. 牛乳 100cc（70cc）

作り方

  1. 1

    材料はこんなもんです。
    計っておきましょう。

  2. 2

    クリームチーズを柔らかく練り、砂糖を加えてすり混ぜ、ヨーグルトも少しづつ加えて混ぜる。

  3. 3

    卵を、1個づつ加えて混ぜる。

  4. 4

    ふるった小麦粉を加えて混ぜる。

  5. 5

    牛乳を加えて混ぜ、液を濾し、型に流す。(濾さなくてもOK)この時、かなりシャバシャバな生地ですが心配しなくていいですよ。

  6. 6

    天板にお湯をはり、200℃のオーブンで30分焼き、160℃に下げて30分焼きます。アルミホイルで底を覆ってください。

  7. 7

    中はしっとり、まるでプリンのような食感のチーズケーキです^ ^

コツ・ポイント

私は天板にお湯をはりましたが、お湯をはらずに焼いても良いと思います！
カッコ内の分量は卵2個で作る場合の量です。

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レシピ作者

めるてぃんCAFE
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YouTubeにレシピ公開してます。https://youtu.be/A2vmhGXQgrk 【めるてぃんのおうちごはん】チャンネル登録お願いします。たくさんのつくれぽありがとうございます。お返事できてませんが、全て嬉しく読ませていただいています。
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