アプリでひらく作り方
- 1
大根を1.5㎝幅でいちょう切り、
鶏肉を一口大に切る。 -
- 2
鍋にと大根と生のお米ひとつまみ入れて水から中火で煮る。
-
- 3
沸騰したら弱火にして、鶏肉と酒と砂糖を入れて、大根が柔らかくなるまで煮る。10分ぐらい。
アクがでたらおたまでとる。 -
- 4
醤油をいれて10分煮たら出来上がり。
-
コツ・ポイント
鶏肉は手羽元でもいいです(*^^*)
2で一般的には米の磨ぎ汁で苦味を取りますが
お米を少量入れるだけでもいけたので。
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