白菜と長ネギの簡単キッシュ

みなと_nami's cooksnap of when they made 白菜と長ネギの簡単キッシュ.
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パイ生地を使わない簡単キッシュ。お鍋で残った白菜やネギでパパッとできちゃいます。長ネギが美味しいキッシュです。
このレシピの生い立ち
ベーコンとほうれん草の簡単キッシュは、よくつくりますが、お鍋のあとのお野菜を使って冬バージョンのキッシュにしました。

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材料

  1. 白菜 3～4枚
  2. ウィンナーソーセージ 5本
  3. 長ネギ 1本
  4. 玉子 4
  5. 生クリーム 1/2カップ
  6. 塩コショウ 少々
  7. とろけるチーズ ひとつかみ

作り方

  1. 1

    白菜を1㎝巾くらいに細切りにします。塩小さじ1/2くらいふりかけて、しんなりさせ、水気を絞ります。

  2. 2

    ウィンナーは、斜め細切りにします。長ネギも斜め細切りにします。

  3. 3

    フライパンに油を大さじ1入れ、
    白菜と長ネギとウィンナーを炒めます。しんなりしたら塩胡椒をして火を止め、水分をきります。

  4. 4

    ボールに玉子と生クリームをいれまぜます。

  5. 5

    耐熱の器に生クリームと玉子を入れ、野菜を入れ、混ぜます。

  6. 6

    チーズをのせてオーブンにいれます。

  7. 7

    200度にあたためたオーブンで15分くらい焼きます。

  8. 8

    出来上がり♪

  9. 9

    スプーンなどて器に取り分けていただきます。

コツ・ポイント

オーブンに入れる時間短縮のため、お野菜とウィンナーは、予めフライパンで炒めてしまいます。玉子に火が通りチーズが焦げたら出来上がりです。

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元気で幸せに生涯発達！体と心を健やかに逞しくするため，分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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