牡蠣の簡単キッシュ

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混ぜて焼くだけ。牡蠣を使ったパイ生地なしの簡単キッシュです。
このレシピの生い立ち
「牡蠣のオリーブオイル漬け」を使用して作りました。
パイ生地なしですが、牡蠣が入ることによって満足感満点です♪

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材料

2〜3人前
  1. 牡蠣オリーブオイル漬けの牡蠣 5〜8粒
  2. 牡蠣オリーブオイル漬けのオイル 大さじ1
  3. 卵 2個
  4. 生クリーム 50cc
  5. 牛乳 50cc
  6. タマネギ 1/2個
  7. ほうれん草 (ボイル) 1/4株
  8. ベーコン 1枚
  9. パルメザンチーズ 適量
  10. とろけるチーズ 適量
  11. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    タマネギを薄切りに、ほうれん草はボイルし食べやすい大きさに、ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンでオイル漬けのオイルを中火で熱し、牡蠣と1.のタマネギ、ベーコンを炒める。

  3. 3

    ボウルに卵、生クリーム、牛乳、パルメザンチーズ、塩・胡椒を入れ、よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    耐熱皿に2.とほうれん草を入れ、3.を流し込み、とろけるチーズをのせる。

  5. 5

    余熱した180℃のオーブンで15分程度焼く。

コツ・ポイント

オーブンでしっかりと焼くので、耐熱皿を使用してくださいね。

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