秋～きのこtoさつま芋no和風味噌パスタ

komugiko4's cooksnap of when they made 秋～きのこtoさつま芋no和風味噌パスタ.
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ＴＷＯＨＥＡＲＴＳ @twohearts5671

秋になりきのこもさつま芋も美味しい季節。その食材を使って味噌味の和風パスタにしました❤
このレシピの生い立ち
さつま芋が好きなのでパスタにも使えないかなと思い考えました❤

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材料

２人分～
  1. 鶏ひき肉 １００ｇ
  2. きのこ類(しめじ・まいたけなど) １袋
  3. さつま芋 小１本
  4. パプリカＯＲピーマン １個～
  5. アスパラ ５本
  6. パスタ １６０ｇ
  7. マヨネーズ 大さじ２
  8. ●味噌 大さじ２
  9. ●砂糖 大さじ１
  10. ●みりん 大さじ２
  11. ●酒 大さじ３
  12. ●醤油 大さじ１／２
  13. ●だしの素(顆粒) 小さじ２
  14. パスタの茹で汁 １００ＣＣ～１５０ＣＣ
  15. 大葉 適量
  16. 黒ごま 適量

作り方

  1. 1

    材料を切ります

    冷蔵庫にある食材でＯＫですので

    今回はパプリカ赤・黄細長く切り、
    アスパラは茹でる

  2. 2

    さつま芋は薄く輪切りにして水に少しの間さらし、水気を拭き取りトースターで焼くか油で揚げておく

  3. 3

    きのこ類は手で割いておく

    今回は舞茸を使いました

    ●の調味料を混ぜておく

    パスタを茹でる

  4. 4

    フライパンにマヨネーズ大さじ２を入れて火をつけ溶けてきたら鶏ひき肉を入れて色が変るまで炒める(中火)

  5. 5

    次に残りの食材を入れてしんなりするまで炒める(中火)

  6. 6

    しんなりしたら●の調味料、パスタの茹で汁を入れて沸騰させる

  7. 7

    沸騰してきたら茹でたパスタと２で用意してたさつま芋の半分を加えて混ぜ、具とパスタを絡める

  8. 8

    お皿に盛りつけます

    パスタを盛り、お好みで大葉を刻んだの、２で用意した残りのさつま芋、黒ごまをかけて出来上がり

  9. 9

    秋らしい和風のパスタです

    辛いのがお好みの方は七味をかけても美味しいですよ❤

コツ・ポイント

ご家庭の味噌煮によって濃い薄いがあると思うのでパスタの茹で汁で加減をみてください

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レシピ作者

ＴＷＯＨＥＡＲＴＳ
ＴＷＯＨＥＡＲＴＳ @twohearts5671
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お料理大好き だけど週末しか出来ないでもリフレッシュになるので楽しんでます時間があるとkitchenへ♪いつも皆さんからの素敵なレポを届けていただき感謝の気持ちでいっぱいです❤ワンコ同好会NO１５♡呑んべい愛好会⑪関東連合NO10東海連合NO25関西倶楽部NO47酵母の会　No.32
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