もう一品!簡単☆青梗菜と揚げの煮びたし

rarararako
rarararako @cook_40054766

鍋一つで作れる簡単箸休め。
冷たくても美味しいので作り置きもOK。
アクの少ない小松菜でもどうぞ!
このレシピの生い立ち
昔から作っているおかずです。

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材料

1~2人分
  1. 青梗菜 2把
  2. 薄揚げ 1枚
  3. 醤油 大さじ1/2強
  4. みりん 大さじ1/2
  5. お酒 大さじ1
  6. 顆粒だしの素 少々
  7. 約100㏄

作り方

  1. 1

    薄揚げは油抜きして短冊状に切る。
    青梗菜はざく切りする。

  2. 2

    鍋に材料をすべて入れ、蓋をして中火にかける。

  3. 3

    かさが減ってきたら火を弱めて蓋を開けてかき混ぜながら少し煮る。

  4. 4

    2016/2/4話題入り!
    ☆ありがとうございます☆

コツ・ポイント

葉野菜は煮るとかさがぐんと減ります。
薄揚げはまとめて油抜きして1枚分ずつラップにくるんで冷凍しているものを利用しました。

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レシピ作者

rarararako
rarararako @cook_40054766
に公開
家族:夫&フェレット1匹住まい:関西料理よりもお菓子作り歴の方が長いアラフィフです。経歴も仕事も料理やお菓子とは無関係のど素人。マイペースでぼちぼち。
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