あと一品☆簡単☆小松菜と油揚げの煮びたし

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ドングリかっぱ
ドングリかっぱ @cook_40126736

あと一品何か…と迷った時によく作ります。
さっと作れるので箸休めにどうぞ^ ^
このレシピの生い立ち
小松菜が残っていたのであと一品出来ないかと思って。
1束まるごと使えます。

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材料

2人分
  1. 小松菜 1束
  2. 人参 5cmくらい
  3. 油揚げ 1枚(大きいものなら1/2枚)
  4. ☆だし汁 1と1/2カップ
  5. ☆薄口しょうゆ 大2
  6. ☆みりん 大1
  7. ☆砂糖 大1/2

作り方

  1. 1

    小松菜は洗って葉はざく切りに、茎は2cmくらいに切る。人参と油揚げは短冊切りに。

  2. 2

    鍋に☆と人参を入れ、沸騰したら油揚げを入れる。

  3. 3

    再度沸騰したら、小松菜の茎部分を入れ、葉の部分を上にかぶせるように乗せて、蓋をする。

  4. 4

    葉がしんなりしたら出来上がり！
    ※葉はすぐ柔らかくなるので茹ですぎには注意

  5. 5

    温かいままでも、冷まして少し味を染み込ませてから食べても美味しいです。

  6. 6

コツ・ポイント

茎部分が柔らかめがお好みの方は少し短めに切り、割としっかり茹でてから葉っぱ部分を入れて下さい。この辺りはお好みで。

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ドングリかっぱ
ドングリかっぱ @cook_40126736
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