小松菜と油揚げの煮びたし

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

冷たく冷やしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたおかずがほしくて。

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材料

2人分
  1. 小松菜 1把
  2. 油揚げ 1枚
  3. だしの素 小さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 大さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は塩を入れた(分量外)沸騰したお湯で茹でます。
    油揚げは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    茹で上がった小松菜を水にとります。
    4~5cmの長さに切ります。
    かるく水を絞ります

  3. 3

    鍋に小松菜・油揚げを入れてだしの素から順に調味料を加えます。
    水は入りません。
    水分が無くなるまで煮て下さい

  4. 4

コツ・ポイント

お水は入りません。茹で上げた小松菜の水分を軽く絞ることがポイントです。

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レシピ作者

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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