安くて早くて簡単！豚こまの油揚げロール煮

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あやち
あやち @cook_40055609

材料は豚こまと油揚げだけ。包丁も使いません♪揚げの含んだ煮汁がじゅわ～っとなります。食べやすいサイズです♪
このレシピの生い立ち
家にあった食材で短時間で作りました。調味料も使いやすいものだけで、簡単に作りたかったので。一口サイズなので子供も食べやすい仕上がり、お好みでアレンジがきく一品です。

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材料

  1. 油揚げ 4枚
  2. 豚こま 120g
  3. ☆水 200cc
  4. ☆酒 小さじ1
  5. ☆みりん 小さじ2
  6. ☆砂糖 小さじ1
  7. ☆醤油 大さじ1
  8. ごま 適宜

作り方

  1. 1

    油揚げはお湯を回しかけ、手で袋を開く。横も手で開く。

  2. 2

    開いた油揚げの上に豚こまをまんべんなくのせる。大体でよい。端からくるくると丸め楊子でとめる。

  3. 3

    鍋に☆入れ、中火で砂糖が溶けたら2を入れる。沸騰したらアルミ箔で落とし蓋、蓋をして中火で2分。その後弱火で３分。

  4. 4

    蓋を開け、揚げを転がしながら中火で１分煮立て火をとめる。
    3～4等分に切り器に盛り、煮汁、ごまをかけてできあがり。

  5. 5

    アレンジできます。
    1：刻んだミニネギをのせてもおいしいです。

  6. 6

    アレンジ2：茹でたほうれん草を添えてもおいしいです。

コツ・ポイント

揚げが少々破けても、巻いてしまうので大丈夫です。豚こまが大きければ折り、小さければ並べる。適当で大良いです。最後に煮立たせる時間が長いと、味が濃いめにつきます。
１分程が優しい味です。お好みで。

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つくれぽ (22)

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レシピ作者

あやち
あやち @cook_40055609
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日々の料理やキャラ弁、季節料理など、簡単おいしい楽しいレシピを紹介していきたいと思います。
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