切って混ぜるだけ!鯵のなめろう

だらず食堂
だらず食堂 @cook_40128533

簡単混ぜるだけで、豪華な食卓になります。熱々ごはんと一緒に食べても、だし茶漬けでさらっと食べてもおいしいおかずです。
このレシピの生い立ち
【豆知識】鯵には、ビタミンA,E,EPA,DHA,Ca,タウリン等の栄養が含まれ、血液サラサラ、中性脂肪を減らす、脳の活性化、動脈硬化予防、肝機能補助等の効果が。また薬味には、血行促進、食欲増進、抗菌抗酸化作用等の効果があるとされます。

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材料

8人分
  1. 300g(大3匹分)
  2. 【薬 味】
  3. 生姜(みじん切り) 大さじ1杯分
  4. 大葉(千切り) 10枚
  5. 茗荷(みじん切り) 1個
  6. 白ネギ(みじん切り) 1/2本
  7. 【調味料A】
  8. 併せ味噌(または白味噌) 大さじ1
  9. 昆布だし顆粒 小さじ2

作り方

  1. 1

    鯵を三枚おろしにして、みじん切りにしておきます。(魚屋で三枚おろしにしてもらうと楽です)。

  2. 2

    ボールに、すべての材料を入れて、粘りが出るまで、よく混ぜます。

  3. 3

    冷蔵庫で冷やして、器に盛れば出来上がりです。

コツ・ポイント

鯵の他に、ツバス等の淡泊な魚もおすすめです。

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いつも閲覧いただき、ありがとうございます。誰でも簡単に出来る料理のUPを目指しております。栄養バランスはもちろんですが、安い・早い・旨い!が一番。
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