アプリでひらく作り方
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えびとホタテを一匹ずつ流水で洗い、キッチンペーパーでふく。えびの背わたを爪楊枝でとる。
- 2
フライパンにエビとホタテを入れる。上から塩胡椒を「両面に」ふり（お好みの味付けで）、酒をふりかける。
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- 3
クッキングシートで落し蓋をし、最初は強火で、しばらくしたら（4分くらい？）火力を1つ落として計7分蒸し焼きにする。
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- 4
えびに火が通っていることを確認し、えびとホタテを皿に取る。
汁を残したままにすると、+オリーブオイルでもやしを炒める。 - 5
もやしとインゲンを炒め、火が通ってきたら、塩胡椒で味を調整し、一緒に添える（下にひいてもOK）インゲンは斜め切り。
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