アレルギー対応 角切りリンゴマフィン
shinshinkb @cook_40241038
小麦粉、卵、乳製品、大豆使いません❗
ワンボールワンスプーンで洗い物も楽チン♪
ぐるぐる混ぜたら焼くだけレシピ。
このレシピの生い立ち
アレルギーだらけの甥っ子のための備忘録。
卵、乳製品、小麦粉、大豆不使用レシピがあまりにも少ないので考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこれを使用します。
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- 2
オーブンを180℃に余熱しておく。
- 3
米粉、てんさい糖、ベーキングパウダーを軽く混ぜ合わせる。
- 4
米油を加え、全体に馴染ませたら、米粉に水を加えてよくかき混ぜる。
注:どろどろっとした状態になるように水分量を微調整。 -
- 5
最後にリンゴを7～8ミリの角切りにして、加える。
ぐるぐるまぜたらカップに入れて焼くだけ。
180℃で20分。 -
- 6
焼き色がほんのりついたら完成です。
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- 7
あら熱が取れたら、ビニール袋に入れておくと乾燥を防げます。
翌日もしっとり美味しいおやつです。 -
- 8
ラッピングしてプレゼントにも。
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コツ・ポイント
最初から最後までスプーン一本でOKの簡単調理。
米粉によって水分量がかわるので、微調整するとふんわり仕上がります。
今回は自家製米粉使用。
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