お弁当にも◎舞茸と白ネギの旨辛肉巻き

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京ん家
京ん家 @cook_40054489
大阪

右手に豚肉ロ～ル♪

一口食べれば旨辛味が美味しくて
ご飯もビールも止まりません堪りません♪

このレシピの生い立ち
舞茸が大好き♪
体にも良い万能食材、年中食べてます

お鍋で使ったしゃぶ②の豚バラと舞茸らを使いきりたくて。
鍋すると、肉や野菜が毎回ちょっと残る

いつもは焼肉炒めなどに使ってるソースで焼き食べてみたら凄く美味しくてΨ(‾∇‾)Ψ

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材料

８本分
  1. 豚肉(薄切りオススメ) カット８枚(約100g)
  2. ↑(今回は豚バラ、しゃぶ②用を使用)↑
  3. 舞茸、白ネギ 適量
  4. ゴマ油 少々
  5. ●にんにく(すりおろし) 好みで少々
  6. ●ケチャップ、コチュジャン、白ごま 各小さじ１
  7. ●酒、みりん、醤油 各大さじ１

作り方

  1. 1

    材料です。
    舞茸は食べ易い様に
    細く裂いて、白ネギは肉に合わせて縦に千切りに。

    ●調味料は合わせておく

  2. 2

    豚肉に
    舞茸と白ネギを
    巻いていきます

    好みでですが、
    お肉は薄めの方が
    食べ易いしお野菜を
    多くとれるかと♪

  3. 3

    ゴマ油をひき焼く

    焼けたら上に肉を異動させ、鍋を少し手前に傾け
    ● 合わせ調味料を入れ軽く煮立ててから絡めれば完成

  4. 4

    お皿に盛ったら、仕上げに白ゴマ(分量外)を
    パラッと♪美味しそ♡

    子供さんや好きな人は
    マヨネーズをつけても♡

  5. 5

    味付けしっかり
    冷めても柔らかいので、
    お弁当にも好評です♪

  6. 6

    ※献立の提案

    豚バラ、白ネギ、舞茸等を前日、お鍋をしたら
    翌日、同じ食材で
    肉巻きにリメイクすれば一石二鳥♪

コツ・ポイント

仕上げのｿｰｽを入れた時は、
フライパンを手前に傾け
上にお肉を残し
下に溜まったソースだけを軽く煮立てた方が、
お肉とよく絡みます。

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レシピ作者

京ん家
京ん家 @cook_40054489
に公開
大阪
『一日一笑』大阪の小さなキッチン「京ん家」にお立寄りいただき沢山のつくれぽ有り難うございます簡単おかず、家呑みオツマミが好きでいつも皆さんのレシピにお世話になってます♪調理では無いですが長い間飲食関係の仕事でしたが病気を期に退職し、今は主人と２人で旅行や昼呑み酒場めぐりしたり旨いもん探ししてます♪主に米酢、米油、米粉、砂糖の代わりにラカント使用してます☆cpカレー部No.25
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