丸ごと椎茸の肉巻き

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マイとクロの幸せ生活
マイとクロの幸せ生活 @cook_40127339

お肉と椎茸がジューシーでとっても美味しいです♡
ほんのりバターが香るのも(*^ω^*)
そしてめっちゃ簡単！！！！
このレシピの生い立ち
ネットで見たレシピをちょいアレンジしてレシピ化しました。

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材料

2人分
  1. 椎茸 4個
  2. 豚肉薄切り肉(バラかロース) 4枚(大きめ)
  3. 大葉 4枚
  4. バター 5g
  5. にんにくチューブ 0.5センチ
  6. 醤油(あればだし醤油) 大さじ1弱
  7. ブラックペッパー 少々
  8. パセリ 少々
  9. 竹串 2本

作り方

  1. 1

    椎茸の石づきを切り離し、石づきはみじん切りにする。
    石づき、バター、にんにく、パセリを混ぜておく。

  2. 2

    肉の片面に醤油を振りかけ、スプーンなどで馴染ませる。(肉に4枚に対して大さじ1弱)

  3. 3

    1の上に大葉をのせ、椎茸が均等に隠れるように肉でぐるぐる巻く。肉はなるべく重ならないようにする(火を通しやすくする為)

  4. 4

    ブラックペッパーを振りかけ竹串を刺し、アルミホイルを敷いたオーブントースターで10分焼く。途中裏返し肉の焼き具合を確認

  5. 5

    焼き具合を確認し出来上がり♡
    お好みで醤油、ポン酢、マヨネーズなどをかけても◎

コツ・ポイント

生焼けにならないように表裏しっかり焼いてくださいね。
焦げそうな場合はアルミホイルかぶせてください。

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マイとクロの幸せ生活
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に公開
ほとんど見る専門ですがたまーにマイレシピ投稿します。主人と娘と猫2匹と幸せに暮らしてます。子供も猫も大好きです！
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