刺身が残ったら宝石箱みたい海鮮チラシ寿司

Name: 刺身が残ったら宝石箱みたい海鮮チラシ寿司
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いかの刺身切り身 2切; たこ刺身切り身 1切; まぐろ刺身切り身 2切; ボイル小海老 2尾; いくらの醤油漬け（レシピID 19801464 今回はマスの醤油漬け） 大さじ1; 卵 1個; 水 小さじ2; 和風顆粒だし 小さじ1/8; 砂糖 小さじ1; 焼き用サラダ油 適量; 米 0.5合; 寿司酢 適量; 大葉 3枚

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

お刺身が少し残った時に！全てサイコロに切り、チラシ寿司にしました。手間入らずでおもてなしにも♪

このレシピの生い立ち
昨日、手巻き寿司を作りました。お刺身の切り身を買ってきて…残ってしまったので、私のお昼ご飯にリメイクしました。使ったお刺身は1.5センチくらいの厚さで少し大きめでした。具材を変えて色々とアレンジ♪

お刺身が少し残った時に！全てサイコロに切り、チラシ寿司にしました。手間入らずでおもてなしにも♪

材料

1人分

いかの刺身切り身 2切
たこ刺身切り身 1切
まぐろ刺身切り身 2切
ボイル小海老 2尾
いくらの醤油漬け（レシピID 19801464 今回はマスの醤油漬け）大さじ1
出汁巻玉子（以下の1/2を使用）
卵 1個
水小さじ2
和風顆粒だし小さじ1/8
砂糖小さじ1
焼き用サラダ油適量
寿司飯
米 0.5合
寿司酢適量
大葉 3枚
お刺身はお好みのもので♪

作り方

1
出汁巻玉子は小さめの玉子焼き器でさ。いか、たこ、まぐろは1.5センチの幅に切る。
2
海老は1.5センチのブツ切り、その他は全て1.5センチ角に切る。
3
炊きたてのご飯に、寿司酢を加えて混ぜ合わせ冷ます。器に平らによそう。
4
大葉を敷く。
5
刺身と玉子をバランスよく散らす。
6
いくらの醤油漬けと同様に作ったマスの醤油漬けを添えて完成♪
7
ありがとうございます。

コツ・ポイント

お刺身は、どんな種類でも♪同じ大きさに切ると美しく仕上がります(^.^)酢飯は、市販のものを使いました。規定の割合で加えて下さい。玉子は甘めが美味しいと思います。

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レシピ作者

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2019/12/26 21:29に公開

5月30日　主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205