青ねぎとえのきの肉巻き

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✾そら✾
✾そら✾ @cook_40137956

２種類の具に２種類の味付けで
飽きずにいっぱい食べれます♪
このレシピの生い立ち
ねぎの肉巻きを作ったら肉が何枚も余ったので冷蔵庫にあったえのきも巻いたら大量にできたので味を２種類にしてみました

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材料

3~4人分
  1. 豚バラ 300ｇ
  2. 青ねぎ 1束
  3. えのき 1袋
  4. 塩コショウ 適量
  5. 【ポン酢】
  6. ポン酢 適量
  7. 大根おろし 適量
  8. 刻みねぎor大葉 適量
  9. 【甘辛たれ】
  10. ☆醤油･みりん 大２
  11. ☆酒･砂糖 大１
  12. ☆生姜チューブ ３cm
  13. ☆片栗粉 小１

作り方

  1. 1

    青ねぎを4等分くらいに切る。えのきは石づきを切る。豚バラは半分の長さに切る。

  2. 2

    青ねぎを先の方と根元の方を混ぜながら塩コショウをふった豚バラで巻く。

  3. 3

    青ねぎが巻き終わったらえのきを豚バラの残った枚数分にわけて塩コショウをした豚バラで巻く。

  4. 4

    フライパンを熱し中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返して蓋をしてねぎとえのきがしんなりして豚バラに火が通るまで焼く。

  5. 5

    【ポン酢】
    焼けたらお皿に盛り大根おろしをのせポン酢をかけて刻みねぎをちらして完成♪

  6. 6

    【甘辛たれ】
    焼けたらペーパーで余分な油をとり混ぜ合わせた☆を入れてとろみがついたら完成♪

コツ・ポイント

さっぱりしたものが食べたい日はおろしポン酢
こってりしたものが食べたい日は甘辛たれ
いろいろ食べたい日や大人数での食事の時は両方

その日に合わせて作って下さいね♪

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レシピ作者

✾そら✾
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に公開
２児のシンママです。いつも皆さんのレシピに助けてもらってます！ありがとうございますm(_ _)mちゃちゃっと出来る節約簡単料理を中心にレシピ書いてます。めんどくさい作業は極力省いた作業工程の少ない、だけど美味しいレシピを目指して頑張ります*\(^o^)/*
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