くるみと高野豆腐のちぢみ★生活習慣予防
まめ豆あずき @cook_40132569
ビタミンと鉄分補給におすすめの一品です。もちっとした生地に、サクサクのクルミの食感がアクセントになります。
このレシピの生い立ち
餃子が食べたかったのですが、キャベツはまだまだ価格高騰で･･･。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに高野豆腐などの粉類を入れ、ホイッパーで混ぜながら水を半量くらい入れ混ぜる。
- 2
１に、その他の材料を加える。
ヘラに持ち替えてよく混ぜる。
生地の固さは、お好み焼きより、やや柔らかめに水加減を調整。 - 3
熱したプライパンにごま油を加え、生地を半量づつ入れて焼く。
蓋をして弱火で5分。
蓋を外し、裏返して2分。 - 4
適当な大きさにカット。
コツ・ポイント
・クルミ以外にアーモンドもおススメです。
アーモンドは袋に入れて、すりこぎなどで叩いて砕いてね。
・つけタレに、ポン酢しょう油に辣油を垂らしたものもgoodです。
・付け合わせには、ビタミンCたっぷりのポテトサラダで相乗効果を。
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