レンジで簡単　さつまいもの肉じゃが

ねぞろ's cooksnap of when they made レンジで簡単　さつまいもの肉じゃが.
mo＊mo
mo＊mo @cook_40101622

切って、混ぜて、レンジでチン。薄味ですが、さつまいもの甘味が感じられるレシピです。油も抜きなのでヘルシー志向の方にも。
このレシピの生い立ち
今回は少量作りたかったので、レンジで作りました。甘い＆ほくほく肉じゃがが好きなので、さつまいもを使うことで、薄味で作ることが出来ました。

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材料

２人分
  1. さつまいも 1本(約200g)
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんじん 1/3本
  4. 薄切りの豚肉 100g
  5. ☆水 大さじ２
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆料理酒 大さじ1
  9. ☆砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    お野菜、お肉を食べやすい大きさに切り、さつまいもは水にさらしておきます。

  2. 2

    耐熱容器にお肉を敷き詰めて、上に玉ねぎ▷にんじん▷さつまいもの順に重ねて入れていきます。

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせて、まわし入れます。

  4. 4

    ラップをふんわりかけて、レンジ600wで約10分。

  5. 5

    ラップを一度外して、混ぜ合わせて、再度ラップして(今度はしっかりと)、冷ましながら味を馴染ませ完成です。

  6. 6

    もし、さつまいもが固ければ、様子を見ながら再加熱してください。

コツ・ポイント

レンジから出したら火傷に注意しながら、熱い間にサッと混ぜて再度ラップをしっかりとすると、ちょっと真空状態っぽくなって良く味が馴染む気がします。
面倒くさがりなので、今回はカタ肉を冷凍のまま使用しました( ´艸｀)

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レシピ作者

mo＊mo
mo＊mo @cook_40101622
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『簡単手間なし』で『美味しいけどヘルシー』がすべて♪お料理が苦手ゆえに出来たメニューたちです。夫の好みで、基本かなりの薄味、且つ甘めの味付けにしております。
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