バスクチーズケーキ！（ピザ用チーズ使用）

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まあるい口ひげ
まあるい口ひげ @cook_40140410

家にある材料でバスクチーズケーキを作ってみました( ◠‿◠ )
「ピザ用チーズ」の人気検索1位になりましたm(_ _)m
このレシピの生い立ち
残ったピザ用チーズで安く作れないかと思い、レシピを考えました。

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材料

18 cmの型
  1. 牛乳 70cc
  2. ピザ用チーズ 200g
  3. 砂糖 120g
  4. 卵 2個
  5. 小麦粉 10g
  6. 生クリーム 200ml

作り方

  1. 1

    今回使用したチーズ

  2. 2

    牛乳を弱火にかけ、チーズを溶かす。（レンジの弱でも可）
    ※結構チーズが多く見えますが、写真のとおり、溶けます。

  3. 3

    砂糖、溶き卵、小麦粉（ふるう）、生クリームを混ぜながら加える。
    ※最後に濾すので、多少ダマが残っていても大丈夫です。

  4. 4

    クッキングシートを型に敷く。

  5. 5

    型に濾しながら注ぎ、210℃40分で焼く。

  6. 6

    ※固形分が残ったら、シリコンベラなどで、裏ごしする感じで濾してください。
    ※網目が細かい方が舌触りが滑らかになります。

  7. 7

    焼き上がったら、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

◎混ぜて焼くだけの簡単なレシピです。
混ぜ方も最後に濾すので、多少ダマが残っていても大丈夫ですd(^_^o)

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レシピ作者

まあるい口ひげ
まあるい口ひげ @cook_40140410
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