にんじんのごま和え
あいもも★ @cook_40073943
わが家のお弁当の定番メニュー♡
このレシピの生い立ち
お弁当といったらこれってくらい、前からよく作っていたわが家の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを食べやすい大きさに切る。
- 2
小鍋ににんじんを入れ、ひたひたの水(分量外)と醤油、みりん、顆粒だしを入れて火にかける。
-
- 3
にんじんが柔らかくなるまで7〜8分煮る。
にんじんの大きさによるので調節して下さい。 - 4
鍋のまま自然に冷めるのを待つ。
お鍋を触れるくらいまで冷めればOK。 -
- 5
煮汁は捨て、にんじんだけボールにうつす。
- 6
すりごまを加えて、和えたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
よく冷ました方が味は染み込みます。
胡麻は、にんじんが湿ってる時に和えます。煮汁を切って放置しておくと、ゴマがくっつかなくなります。
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